Moj kuhar Nihad Mameledžija (CO)

Većinu recepata u ovoj knjizi odabrao sam između najboljih recepata iz evropske i internacionalne kuhinje.

Mislim da ova jela zaslužuju da se nađu na svakom stolu, ali i da njihovi recepti mogu poslužiti i kao ideja i poslije biti obrađeni po ukusu onoga ko ih kuha. Svi recepti su posebno prerađeni kako bi odgovarali našem podneblju i namirnicama koje se mogu pronaći kod nas. Nazive nekih jela donio sam u njihovom izvornom obliku, a poslije toga i u prijevodu, smatrajući da će ih na taj način čitateljke i čitaoci bolje upoznati, jer su mnoga navedena jela zapravo svjetski kulinarski klasici i kao takvi su navedeni u jelovnicima restorana širom svijeta.